En julio de 2019, durante el 10° Congreso Internacional de Periodismo Turístico realizado en la Universidad San Martín de Porres en Lima, Perú, tuve la posibilidad de disertar sobre turismo gastronómico, así que les comparto la conferencia en la que sobre todo explicito las oportunidades laborales que existen para quienes decidan dedicarse al periodismo gastronómico:
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